Frantoio

L’attività del Frantoio Ferrara ha inizio nel 1966, quando Tommaso Ferrara decide di portare avanti la tradizione famigliare di due generazioni di imprenditori agricoli.

Il frantoio, inizialmente situato nella vicina città di Trani, rimodernato e dotato delle più moderne tecnologie, viene trasferito nell’attuale sede nel 2010. Qui, le olive della pregiata cultivar Coratina, coltivate nell’azienda agricola di famiglia, vengono raccolte e lavorate secondo procedure di estrazione moderne e innovative. L’impianto meccanico, attraverso l’estrazione a freddo, consente così di ottenere un olio extravergine d’oliva di alta qualità.

Oggi l’attività del frantoio è seguita direttamente da Mauro e dai figli Marzia e Tommaso, ultima generazione della famiglia Ferrara, eredi della passione famigliare per questo lavoro e dell’amore per questa terra.